SUSUT JUMLAH AYAM PETELUR UMUR 19 S/D 80 MINGGU

Dalam suatu populasi ayam petelur (layer), selalu terjadi susut jumlahnya dari waktu ke waktu. Tetapi ada standarnya, mulai umur 19 – 80 minggu, maksimum 10% atau setara 0,20% per minggu.

Bila susut (deplesi) jumlah ayam lebih dari 10% seperiode, misal 15% atau lebih, bisa dipastikan performance produksi telur secara Hen House (H.H) sampai dengan umur 80 minggu, tidak bisa mencapai standar minimum, yaitu 340 butir telur atau 21 kg telur per ekor ayam.

JENIS SUSUT

1. MATI

1.1. Dengan berbagai sebab, baik yang bisa diketahui sebabnya mau pun yang tidak diketahui penyebabnya;

1.2. Semestinya jumlah ayam mati maksimum 1/3 bagian dari total susut jumlah ayam (1/3 dari total susut 10%);

1.3. Ayam mati WAJIB dimusnahkan supaya tidak menjadi sumber penularan penyakit;

1.4. Ayam mati DILARANG untuk diperdagangkan, HARAM secara agama (bangkai) dan pidana secara hukum positif negara (ayam TIREN = mati kemaren);

2. “CULLING”

2.1. Yaitu ayam yang harus dikeluarkan dari kelompoknya karena tidak produktif walau pun dari segi umur seharusnya masih produktif;

2.2. Sumbangsihnya maksimum 2/3 bagian dari total susut jumlah ayam (2/3 bagian dari 10% per periode);

2.3. Karena masih hidup, masih laku dijual bila bobot badannya 1,4-1,6 kg per ekor, dengan harga 50-70% dari harga layer afkir;

2.4. Yang perlu di-“culling” bisa mengikuti KRITERIA LAYER CULLING .

PENYEBAB

1. Kejepit lehernya (bahasa Jawa : kendhat), akibat salah konstruksi sangkar;

2. Heat stroke, pecah pembuluh darah organ (jantung, hati) akibat kepanasan;

3. Sakit karena non-penyakit, mal-nutrisi, lama-lama bisa jadi sakit akibat penyakit;

4. Sakit karena penyakit, yaitu infeksi oleh mikroba (virus, bakteri, jamur dll) : ND, AI, IB, Kolera (Fowl Cholera), Salomonelosis (tipus), Kolibasilosis, CRD Complex, Malaria Unggas (Leucocytozonosis), Endo (cacing) dan Ekto Parasit (kutu, gurem) dll;

5. Toksikosis (keracunan), bisa lewat air minum, lewat pakan mau pun lewat udara (uap insektisida organofosfat);

6. Human error yang berakibat ayam tidak minum lebih dari sehari;

7. Dimakan binatang lain : tikus, anjing, kucing garong, musang, biawak;

8. Penyakti “A.I” = ayam ilang, penyakit sosial, 85% disebabkan adanya kerja sama antara orang dalam (karyawan) dengan orang luar baik pelaku pencurian mau pun dengan penadah;

9. Salah hitung saat terima pullet dan saat audit (hitung bulanan dan atau seperiode).

LABORA ET ORA, yaitu :

1. Jalankan tata kelola dengan memenuhi standar GOOD CORPORATE GOVERNANCE (G.C.G). Seperti yang diajarkan oleh STANDAR MANAJEMEN ISO 9001-2000, tentang manajemen produksi. Setiap tahapan proses produksi, mesti mengikuti Standard Operation Procedure (S.O.P) yang baik dan benar. Bila tahapan atau prosesnya “asal-asalan”, biasanya hasilnya juga “asal-asalan”;

2. Saya percaya 90% bahwa hasil ditentukan oleh upaya/proses, yang 10% ditentukan oleh Tuhan. Kayaknya gak ada “ujug-ujug” sukses.

TEKNIK MENEKAN DEPLESI SERENDAH MUNGKIN

Bagaimana cara Anda melakukanya? 
Silakan bercerita dan saling tukar pengalaman masing-masing. Aku nyimak.