CARA MENCAMPUR BAHAN BAKU PAKAN PAKAN KOMPLIT

GOOD

Bila bahan bakunya terdiri dari 4 unsur : Jagung giling, konsentrat, katul, premix dan grit, maka step-nya :

1. Masukkan jagung giling dulu, semua;

2. Masukkan konsentrat, semua;

3. Masukkan katul, semua;

4. Masukkan premix yang sudah diperbanyak jumlahnya menjadi 5 - 10 kg. Bahan pengencernya bisa pakai konsentrat atau tepung SBM. Bukan katul atau dedak;

5. Masukkan grit (terakhir), semua;

6. Bukan memasukkan bahan secara berlapis.

Misal, jagung giling dimasukkan sebagian, disusul konsentrat dimasukkan sebagian, disusul katul dimasukkan sebagian dst. Kembali lagi memasukkan jagung giling konsentrat, katul dan premix. Teknik ini namanya TEKNIK KUE LAPIS. Kalau belum percaya, silakan dilakukan tes homogenitas pakan komplitnya dengan teknik kue lapis.

Semua pabrik pakan setahu saya tidak ada yg menggunakan teknik kue lapis;

7. Bila mencampurnya pakai mixer horisontal, mixing time-nya cukup 3 - 5 menit (tergantung tipe screw dannRPM 10), dihitung sejak bahan baku masuk semua. Bisa didapat homogenitas 94- 95%;

8. Bila pakai mixer vertikal, mixing time-nya 12 - 15 menit, tergantung RPM (umumnya 250 RPM) dan presisi alatnya. Itu pun didapat homogenitas 86 - 90%. Bila mixing time-nya ditambah, justru akan turun homogenitasnya karena terurai kembali akibat pengaruh gaya gravitasi bumi;

Target homogenitas adalah 94 - 95%. Semakin homogen, maka akan semakin efisien penggunaan pakannya.

Saya pernah melakukan penelitian pada tahun 2001 terhadap layer sebanyak 180.000 ekor berbagai umur, masing-masing dibagi 2 kelompok. Pakan yang homogenitasnya tinggi 94 - 95%, bisa hemat 2 gram/ekor/hari dibanding pakan dengan homogenitas sedang, 88 - 90%.

INGAT

Homogenitas lah yg pertama menentukan kualitas pakan sebelum tinjauan dari isi dan spesifikasi :

1. Kadar air;

2. Kadar protein kasar;

3. Kadar lemak kasar;

4. Kadar serat kasar;

5. Kadar abu

6. Kadar kalsium dan fosfor, dll.

Cerita tentang homogenitas ini terutama saya tujukan kepada teman-teman peternak skala kecil bahwa selama ini yang dibahas bersama penjual konsentrat dan pakan, selalu soal isi. Tidak ada yang membahas homogenitas. Peternak skala kecil sering-sering menjadi obyek "diblithuk", dikibuli.

Bisa dibayangkan bila pakan yang diberikan ke ternak dan unggas tidak homogen atau homogenitasnya rendah, <75%, maka yang akan terjadi produktifitasnya pasti jelek. Homogenitas paka jelek kok minta produktifitas tinggi. Sulit atau nyaris tidak ada.

Maka, lakukan lah tes homogenitas pakan rutin setiap bulan. Bila diketahui homogenitasnya menurun, lakukan perbaikan terhadap mixer dan kontrol terhadap tenaga kerjanya, apakah ada S.O.P yang dilanggar atau dikurangi.

SAMPLING 

Cara mengambil sample pakan yang akan di-tes homogenitasnya :

1. Ambil sample secara merata dari awal sampai akhir hasil mixing;

2. Misal kapasitas mixer 2 ton = 40 zak @ 50 kg. Maka ambil lah sample minimum sebanyak 20 gelas diambil dari zak nomor 1, 5, 9 dst sampai nomor 36, total 20 sample;

3. Prinsipnya, semakin banyak sample yang diambil dari 1 bacth (sekali masak) semakin baik. Minimum 20 sample. Mengapa minimum 20 sample?

4. Mengukur homogenitas pakan bisa dengan beberapa metode. Yang umum dipakai 2 metode, yaitu mengukur kadar garam dari masing-masing sample dan magnetic micro granule. Gak usah dipikir metodenya. Malah jadi mumet. Serahkan saja kepada pihak laboratorium yang sudah ahlinya. Kita tidak perlu belajar menjadi ahli banyak hal;

5. Saya bisa cerita tentang homogenitas karena profesi saya memang "tukang pakan" ternak dan unggas. Jadi sudah biasa mengerjakan.

KETERANGAN FOTO

Foto 1 : Mixer horisontal kapasitas efektif 1 ton;